一種固體茶食品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN02157375.1 申請日 -
公開（公告）號 CN1242687C 公開（公告）日 2006-02-22
申請公布號 CN1242687C 申請公布日 2006-02-22
分類號 A23G3/00(2006.01);A23F3/16(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉鳳鳴;孔杰 申請（專利權(quán)）人 威海德益潤邦生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉鳳鳴;威海德益潤邦生物科技有限公司
地址 100044北京市海淀區(qū)車公莊西路20號北京億利高科生物工程技術(shù)研究所
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種固體茶食品及其制備方法，目的是提供一種具有保健功能的固體茶食品，食用該固體茶食品可起到飲用茶飲料的功能。本發(fā)明所提供的具有保健功能的固體茶食品，每劑中含有茶多酚100-1000mg，咖啡堿10-100mg。其中優(yōu)選的是每劑中含有茶多酚200-400mg，咖啡堿30-50mg。一種制備方法，是將茶多酚和咖啡堿按照重量份數(shù)比為10-100∶1-10的比例混合后，加至糖果基質(zhì)中，在制糖機(jī)上制成固體糖果。本發(fā)明巧妙地將茶中的主要有效成分茶多酚和咖啡堿強(qiáng)化到固體糖果或咀嚼片等中，得到的茶糖果既具有茶品味，又具有茶的功能，且食用和攜帶均非常方便。