一種黃花風(fēng)味精釀黃啤加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110863992.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113583770A 公開(kāi)（公告）日 2021-11-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN113583770A 申請(qǐng)公布日 2021-11-02
分類號(hào) C12C12/00（2006.01）I;C12C5/00（2006.01）I;C12C7/04（2006.01）I;C12C7/17（2006.01）I;C12C7/20（2006.01）I;C12C11/00（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 朱敏;郭尚;張雅君;郭偉偉;郭霄飛;倪育龍;魯桂蘭 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山西冰華食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京慕達(dá)星云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 崔自京
地址 037000山西省大同市云州區(qū)云州街2088號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種黃花風(fēng)味精釀黃啤加工方法，以黃花、麥芽為主要原料，通過(guò)單因素試驗(yàn)、正交試驗(yàn)、響應(yīng)面分析確定最佳選料及配比，優(yōu)選提取條件，研制出具有黃花獨(dú)特風(fēng)味、健康、抗抑郁的精釀啤酒產(chǎn)品。