一種陜青茶及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610769950.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106376657A 公開（公告）日 2017-02-08
申請公布號 CN106376657A 申請公布日 2017-02-08
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I;A23F3/40(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 江祖友;龔忠凱;吳世明 申請（專利權(quán)）人 陜西紫陽春富硒茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 西安利澤明知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 賈曉玲
地址 725309 陜西省安康市紫陽縣紅椿鎮(zhèn)街道
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種陜青茶，由下列工序加工而成：A)采摘鮮茶葉；B)晾青；C)殺青；D)揉捻；E)解塊；F)初干；G)攤涼；H)渥堆；I)復(fù)烘；J)提香；K)分篩；L)風(fēng)選；M)揀梗。本發(fā)明還公開了該陜青茶的加工方法。本發(fā)明具有以下技術(shù)效果：1)在茶葉處于無氧或少氧的狀態(tài)下可有效提高茶葉中γ?氨基丁酸的保留量，渥堆時間長，是為了促進(jìn)茶葉內(nèi)含物緩慢氧化。2)所用的鮮茶葉為陜西地區(qū)生產(chǎn)的1芽2葉?4葉或同等嫩度的對夾葉，春、夏、秋三季都可采摘到，擴(kuò)大了原來的鮮茶葉只來自春季，使得同樣的一片土地可以產(chǎn)出更多的陜青茶，出茶率達(dá)到4.21:1，茶葉的產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，茶農(nóng)的收入也有了質(zhì)的提高，極大地調(diào)動了茶農(nóng)種茶的積極性。