一種殼聚糖酶及應(yīng)用該聚糖酶生產(chǎn)殼寡糖的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410643961.4 申請日 -
公開（公告）號 CN104371989A 公開（公告）日 2015-02-25
申請公布號 CN104371989A 申請公布日 2015-02-25
分類號 C12N9/42(2006.01)I;C12P19/26(2006.01)I;C12R1/07(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李煒;樸哲 申請（專利權(quán)）人 中泰和（北京）科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京匯信合知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 戴鳳儀
地址 100102 北京市朝陽區(qū)望京北路9號2幢A306
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種殼聚糖酶及應(yīng)用該聚糖酶生產(chǎn)殼寡糖的方法。將分離自韓國慶南南海岸一帶土壤的、能夠制造出高聚合度殼寡糖的芽孢桿菌屬(Bacillus?sp.)AMI09接種到LB培養(yǎng)液內(nèi)，然后通過振蕩培養(yǎng)得到接種用培養(yǎng)液，對大量培養(yǎng)于MS培養(yǎng)基的培養(yǎng)液進(jìn)行離心分離得到上清液，濃縮所述上清液后進(jìn)行洗滌，實(shí)施離子交換層析和凝膠過濾層析處理，最后用去離子水透析，由此制造出殼聚糖酶。由本發(fā)明的菌株制成的耐熱性殼聚糖酶，在60℃的反應(yīng)條件下也可以穩(wěn)定地制造出6糖含量高的高聚合度殼寡糖。