一種食品保鮮用pH和溫度雙響應(yīng)性纖維素基水凝膠的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911178498.X 申請日 -
公開(公告)號 CN110734557A 公開(公告)日 2020-01-31
申請公布號 CN110734557A 申請公布日 2020-01-31
分類號 C08J3/075;C08L51/02;C08F251/02;C08F226/06;C08F220/56;C08F222/38;A23B7/16 分類 有機(jī)高分子化合物;其制備或化學(xué)加工;以其為基料的組合物;
發(fā)明人 劉鶴;楊欣欣;王詩博;商士斌;宋湛謙 申請(專利權(quán))人 中國林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所
代理機(jī)構(gòu) 南京中律知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 代理人 中國林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所
地址 210042 江蘇省南京市玄武區(qū)鎖金5村16號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食品保鮮用pH和溫度雙響應(yīng)性纖維素基水凝膠的制備方法,利用羧甲基纖維素和N?乙烯基己內(nèi)酰胺反應(yīng)制得水凝膠,再將防腐劑負(fù)載在水凝膠上,得到食品保鮮用pH和溫度雙響應(yīng)性纖維素基水凝膠。本發(fā)明所得溫度和pH雙響應(yīng)性水凝膠用于水果保鮮,無需在水果上涂抹,安全環(huán)保,同時有效的控制防腐劑的釋放,可顯著延長水果的儲存時間,延緩水果的腐敗變質(zhì);本發(fā)明制備得到的水凝膠包覆在水果外,除了隔絕空氣和外界細(xì)菌外,還可以抑制水果中水分的流失;同時,本發(fā)明的制備方法簡便,無需精細(xì)的復(fù)雜設(shè)備或操作。