黑豆油提取工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310391168.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103484239B 公開（公告）日 2015-04-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN103484239B 申請(qǐng)公布日 2015-04-22
分類號(hào) C11B1/06(2006.01)I;C11B1/10(2006.01)I 分類 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 張玉奇;張建柱 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 鳳陽(yáng)縣小崗村糧油食品發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 239000 安徽省滁州市鳳陽(yáng)縣小溪河鎮(zhèn)金莊村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種黑豆油提取工藝。將黑豆依次經(jīng)過(guò)清理、脫皮工藝處理，再經(jīng)冷壓榨處理，使其除去重量百分比為10～12%的油脂A；將冷壓榨處理后的渣粕A用石油醚進(jìn)行浸泡，過(guò)濾得渣粕B和液體B；向渣粕B添加乙酸乙酯加熱回流提取30min，過(guò)濾得渣粕C和液體C；向渣粕C中添加水進(jìn)行蒸餾，然后過(guò)濾得渣粕D和液體D；液體B、液體C和液體D合并，濃縮、純化、干燥，得油脂B；將油脂A和油脂B按照重量比為1:2～5的比例混合，制得黑豆油。本發(fā)明將黑豆預(yù)先通過(guò)冷壓榨處理，再進(jìn)行溶劑加熱法提取，從而使黑豆油中的營(yíng)養(yǎng)成分得到充分的保留，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)豆類資源的充分利用和延伸開發(fā)。