一種富蘆丁蕓松芽苗菜餃子及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510105867.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104757339A 公開（公告）日 2015-07-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN104757339A 申請(qǐng)公布日 2015-07-08
分類號(hào) A23L1/00(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張桂琴;劉金辰;劉利 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中建聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 朱婷婷
地址 100072 北京市豐臺(tái)區(qū)太子峪村西長(zhǎng)興路環(huán)島西一公里
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種富蘆丁蕓松芽苗菜餃子及其制作方法，其餃子餡采用富蘆丁蕓松芽苗菜為主料，雞蛋、鮮蝦仁、香菇、荸薺、豬肉和雞胸脯肉為配料，并添加調(diào)味料調(diào)制成餡；餃子皮由蕓松芽苗菜粉、富蘆丁蕓松芽苗菜汁、面粉和水配制而成，富含芽苗菜的各類營(yíng)養(yǎng)成分。富蘆丁蕓松芽苗菜餃子制作工藝簡(jiǎn)單；富含蘆丁、維生素、植物蛋白、氨基酸和膳食纖維等至少兩種營(yíng)養(yǎng)保健成份，具有食療保健功效，能充分滿足各類人的營(yíng)養(yǎng)及食療需求，適用人群廣；餡和皮均為綠色食材，安全無污染；口感新鮮獨(dú)特，豐富了芽苗菜餃子品種，為芽苗菜的多樣化應(yīng)用提供了借鑒。