丙谷二肽的制備方法、丙谷二肽制備用酶及應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201880014704.0 申請日 -
公開（公告）號 CN110382705B 公開（公告）日 2022-07-15
申請公布號 CN110382705B 申請公布日 2022-07-15
分類號 C12N9/10（2006.01）I;C12N15/52（2006.01）I;C12P21/02（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 傅榮昭;李振偉;張貴慰 申請（專利權）人 邦泰生物工程（深圳）有限公司
代理機構 廣州三環(huán)專利商標代理有限公司 代理人 -
地址 518102 廣東省深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道鐵崗桃花源科技創(chuàng)新園第三分園1棟廠房1層A-2
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種丙谷二肽的制備方法，包括在α?氨基酸酯?；D移酶存在下，以L?丙氨酸甲酯鹽酸鹽和L?谷氨酰胺為底物配制反應液，調節(jié)所述反應液的pH為7.0?9.0，在恒定溫度20?40℃下反應后，收集得到丙谷二肽；所述α?氨基酸酯?；D移酶來源于腦膜敗血伊麗莎白菌；所述α?氨基酸酯?；D移酶的氨基酸序列包括如SEQ ID NO：1?SEQ ID NO：6中任意一項所示的氨基酸序列。該制備方法高效簡便，成本低，轉化率高，綠色環(huán)保，可以廣泛適用于工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。本發(fā)明還提供了丙谷二肽制備用酶及應用。