旋轉(zhuǎn)式電熱肉酥炒制機裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200410015954.6 申請日 -
公開（公告）號 CN1262207C 公開（公告）日 2006-07-05
申請公布號 CN1262207C 申請公布日 2006-07-05
分類號 A23L1/311(2006.01);A47J37/00(2006.01);A23P1/02(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐波 申請（專利權(quán)）人 杭州唯新食品有限公司
代理機構(gòu) 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 代理人 謝熙平;浙江唯新實業(yè)股份有限公司
地址 310053浙江省杭州市濱江區(qū)北環(huán)路103號南都江濱花園12－3－101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食品加工設(shè)備，旨在提供一種旋轉(zhuǎn)式電熱肉酥炒制機裝置。該裝置包括一個旋轉(zhuǎn)式鍋桶，鍋桶由可旋轉(zhuǎn)的內(nèi)桶和固定的外桶組成，一個電機通過變速箱連接至旋內(nèi)桶底部中心，電機和變速箱均在外桶內(nèi)部，在外桶的內(nèi)側(cè)鋪設(shè)有電熱管，內(nèi)桶與電熱管之間留有空隙。使用本發(fā)明中的裝置，可以自動完成肉酥炒制的整個過程，包括油脂的加入也實現(xiàn)了自動化，使得每次加入油脂的時間和加入量保持一致，每一批的肉酥產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的標準化。而且可以省去人工，大大簡化操作程序。同時因為裝置體積較小，還可以適用于超市等需要現(xiàn)場炒制的場所。