一種軍用野戰(zhàn)功能性無蔗糖餐飲食品及其生產(chǎn)工藝技術(shù)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810851574.8 申請日 -
公開（公告）號 CN110771662A 公開（公告）日 2020-02-11
申請公布號 CN110771662A 申請公布日 2020-02-11
分類號 A21D13/062;A21D2/36;A21D2/18 分類 焙烤；制作或處理面團的設(shè)備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 蔡永峰;溫凱;蒲凌龍;屠振華;馮霖;唐楠;袁超 申請（專利權(quán)）人 中國食品工業(yè)（集團）有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 100062 北京市東城區(qū)崇文門外大街9號正仁大廈8層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種軍用野戰(zhàn)功能性無蔗糖餐飲食品及其生產(chǎn)工藝技術(shù)，所述的軍用野戰(zhàn)功能性無蔗糖餐飲食品加工方法以富含功能成分的食材紫薯、山藥、紅棗、南瓜中的一種或幾種為主要功能原料，經(jīng)過功能成分原料粉制備、混合、攪拌、成型、烘烤等加工工藝過程，得到軍用野戰(zhàn)功能性無蔗糖餐飲食品。該產(chǎn)品富有光澤、大小均勻、松軟適口、不黏、不牙磣、無異味、具有原料的天然香氣、甜味純正，適合軍隊在野戰(zhàn)環(huán)境下食用，是一種不含蔗糖且具有保健功能的軍用野戰(zhàn)功能性無蔗糖餐飲食品。