普洱茶啤酒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710827767.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107365647A 公開（公告）日 2017-11-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN107365647A 申請(qǐng)公布日 2017-11-21
分類號(hào) C12C5/00(2006.01)I;C12C11/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙偉文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 云南牧工商茶葉進(jìn)出口股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明祥和知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 云南牧工商茶葉進(jìn)出口股份有限公司
地址 650000 云南省昆明市穿金路王旗營(yíng)小區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 普洱茶啤酒，涉及普洱茶應(yīng)用領(lǐng)域，尤其是一種適合痛風(fēng)患者飲用，且?guī)в胁柘愕钠斩杵【?。本發(fā)明的普洱茶啤酒，其特征在于該普洱茶啤酒在釀造過程中，加入普洱茶葉和普洱茶膏，提高糖化度，增加茶香味。本發(fā)明的普洱茶啤酒，將普洱茶膏、普洱茶葉與大麥共同釀制，通過糖化及發(fā)酵兩個(gè)過程，使得普洱茶中的有益成分充分融入啤酒中，不但能夠有效提高啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能降低啤酒的苦澀口感，提高消費(fèi)者的適應(yīng)度，在喝啤酒的時(shí)候，獲取茶葉中的有益成分還能達(dá)到清熱、降火以及減脂的目的。