一種縮短生黑葡萄糖酸桿菌發(fā)酵周期的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111467862.1 申請日 -
公開（公告）號 CN114045243A 公開（公告）日 2022-02-15
申請公布號 CN114045243A 申請公布日 2022-02-15
分類號 C12N1/20（2006.01）I;C12N1/38（2006.01）I;C12P19/02（2006.01）I;C12R1/01（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 唐春暉;周文潔;張全景;趙曉培;王凌燕;李慧君;鄭秀寧;柴光臻;云維采;劉敏 申請（專利權(quán)）人 山東天力藥業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 山東華君知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 武歡歡
地址 262700山東省濰坊市壽光市古城街道辦駐地安順街南興源西路西側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種縮短生黑葡萄糖酸桿菌發(fā)酵周期的方法，所述縮短生黑葡萄糖酸桿菌發(fā)酵周期的方法，包括配制培養(yǎng)基、發(fā)酵罐培養(yǎng)、發(fā)酵終點控制。本發(fā)明通過添加乳化硅油可以有效減少發(fā)酵周期，發(fā)酵周期縮短至38.1?39.9h，L?山梨糖生產(chǎn)速率達到8.48g/l/h?9.89g/l/h；L?山梨糖含量達到337.80g/l?371.20g/l；乳化硅油還可以通過L?山梨糖溶液轉(zhuǎn)移至后續(xù)發(fā)酵液中繼續(xù)發(fā)揮作用，消除因攪拌帶來的泡沫，不影響正常發(fā)酵反應；而且不參與代謝，不會產(chǎn)生毒害物質(zhì)，后續(xù)發(fā)酵步驟可持續(xù)起效，且提取產(chǎn)物時易于去除。