一種乳果糖制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811598850.0 申請日 -
公開（公告）號 CN109576322A 公開（公告）日 2019-04-05
申請公布號 CN109576322A 申請公布日 2019-04-05
分類號 C12P19/12（2006.01）I; C12P19/14（2006.01）I; C12P19/24（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙培培; 張全景; 唐春暉; 李慧君; 陶偉娜 申請（專利權(quán)）人 山東天力藥業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李靜
地址 262700山東省濰坊市壽光市古城街道辦駐地安順街南、興源西路西側(cè)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種乳果糖制備方法，屬于食品生物技術(shù)領(lǐng)域。在由聚乙二醇與磷酸鹽組成的雙水相體系中，以乳糖為單一底物，以乳糖酶和葡萄糖異構(gòu)酶共同催化生成乳果糖，并通過離子色譜和結(jié)晶法純化得到乳果糖濃溶液。為酶法制備乳果糖提供了一種新的方法，本方法的優(yōu)點是條件溫和，思路新穎，環(huán)境友好，實用性強，不僅提高了產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化率和純度，減少了副產(chǎn)物的產(chǎn)生，簡化了后續(xù)分離純化過程，同時實現(xiàn)了催化劑酶的回收循環(huán)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。