一種果醋及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811032671.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108823056A 公開（公告）日 2018-11-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN108823056A 申請(qǐng)公布日 2018-11-16
分類號(hào) C12J1/04 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李俊立;丁闖;魏凈 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 河南五農(nóng)好食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州意創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 胡明
地址 475300 河南省開封市蘭考縣儀封鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種果醋及其制備方法，所述的果醋是由下列原料組成的：蜜瓜或桃，曲種，白砂糖，稻殼和食用鹽；本申請(qǐng)的果醋是以水果全果為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制備而成的食醋品種，可作為調(diào)味品食用，而不只是果醋，與傳統(tǒng)的糧食醋相比，其營(yíng)養(yǎng)成分更豐富，含有各種有機(jī)酸、氨基酸和維生素，且口感清爽。