一種瘦身的綠豆粉條及制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410094925.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103931987B 公開（公告）日 2016-05-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN103931987B 申請(qǐng)公布日 2016-05-25
分類號(hào) A23L29/30(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 鹽城捷晶科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽信拓律師事務(wù)所 代理人 鞠翔
地址 242100 安徽省宣城市郎溪縣十字鎮(zhèn)新和村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種瘦身美容的綠豆粉條及其制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，其特征在于：由以下重量份的組分組成，綠豆淀粉淀粉40-50、紅薯淀粉20-30、魔芋粉5-10、胚芽五谷粉5-15、黑芝麻2-5、山核桃仁2-5、南瓜子2-3、綠茶的水提取物5-10、大豆油1-1.5、食用鹽0.5-1。包括以下方法步驟，1）將南瓜子、去皮的黑芝麻磨成粉末；2）將組分量的綠豆淀粉、胚芽五谷粉、魔芋粉及紅薯淀粉混合，并過(guò)濾除雜，得到混合淀粉再與南瓜子、黑芝麻粉混合；3）將綠茶水提取物、大豆油及食用鹽與混合淀粉混合；4）將上述制粉原料泵入粉皮制作機(jī)制成片狀。制備的粉條營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒、纖體瘦身、補(bǔ)益腸胃和降血脂之功效，而且口味特別鮮美的特點(diǎn)。