一種高原壇式靜態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201921688228.9 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN211620510U | 公開（公告）日 | 2020-10-02 |
| 申請公布號 | CN211620510U | 申請公布日 | 2020-10-02 |
| 分類號 | C12M1/38(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 張健;何偉;李金平;阿柏林;王姣;石文芳;吳秀琴;吳兵 | 申請（專利權(quán)）人 | 青海華牛生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都華風(fēng)專利事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 青海華牛生物科技有限公司 |
| 地址 | 817000青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市祁連路16號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本實用新型公開了一種高原壇式靜態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)，包括蒸煮組件和發(fā)酵組件，所述蒸煮組件包括高壓蒸煮鍋，所述高壓蒸煮鍋上設(shè)置有夾套，所述夾套上連接有蒸汽進(jìn)口和蒸汽出口，所述發(fā)酵組件包括發(fā)酵室，所述發(fā)酵室內(nèi)設(shè)置有至少一個陶壇放置柜，所述陶壇放置柜上設(shè)置有多個發(fā)酵陶壇，還包括出料管，所述出料管一端與高壓蒸煮鍋連接，所述出料管另一端位于發(fā)酵室內(nèi)，所述出料管上設(shè)置有出料泵。其結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，在采用傳統(tǒng)的壇式靜態(tài)發(fā)酵工藝時，引入了半自動化封閉式的發(fā)酵環(huán)境，實現(xiàn)了高原地區(qū)大規(guī)模的壇式發(fā)酵生產(chǎn)，并縮短了發(fā)酵時間，保證了壇式發(fā)酵食用酵素的口感風(fēng)味。?? |
