一種冬蟲夏草保健果凍及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510562250.9 申請日 -
公開（公告）號 CN105076925B 公開（公告）日 2019-09-10
申請公布號 CN105076925B 申請公布日 2019-09-10
分類號 A23L21/10;A23L33/10;A23L31/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉洪智;雷占蘭;王玉花 申請（專利權）人 青海之也科技咨詢服務有限公司
代理機構 北京天奇智新知識產權代理有限公司 代理人 青海之也科技咨詢服務有限公司
地址 810000 青海省西寧市生物科技產業(yè)園經(jīng)四路26號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品領域，具體是涉及一種冬蟲夏草保健果凍及其制備方法。本發(fā)明的目的是提供一種適合孩童食用的冬蟲夏草保健果凍及其制備方法，其特征在于，所述果凍含有膠凝劑、矯味劑和冬蟲夏草萃取物。所述膠凝劑、矯味劑和冬蟲夏草萃取物的重量比為1?10∶0.1?0.3∶1。本發(fā)明通過改變冬蟲夏草的干燥粉碎和提取方法，制備得到的冬蟲夏草超臨界二氧化碳萃取物中蟲草多糖的含量高，基本不含甾醇類物質；本發(fā)明的冬蟲夏草保健果凍與其他保健食品相比，食用方便、風味獨特，深受喜愛；本發(fā)明的冬蟲夏草保健果凍適用于各類人群食用，特別對發(fā)育中的孩童而言，無副作用。