一種水果酵素凍干粉的加工工藝及其一體化加工設(shè)備
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111667539.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN114271481A | 公開（公告）日 | 2022-04-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114271481A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-04-05 |
| 分類號(hào) | A23L33/00;C12M1/02;C12M1/00;B02C18/14;B08B9/087 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 謝永政;梁奕福;陳春僑;蔣曉;林柏麗;林偉權(quán);林勇華;辜衍麗;林永強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣西達(dá)慶生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 東莞科強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 李英華 |
| 地址 | 537000 廣西壯族自治區(qū)貴港市平南縣上渡街道平南縣工業(yè)園入園南一路廣西達(dá)慶生物科技有限公司科研樓3樓303室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種水果酵素凍干粉的加工工藝及其一體化加工設(shè)備，本發(fā)明一種水果酵素凍干粉的加工工藝通過清洗、破碎、步驟C、將水果碎泥、蒸餾水、白砂糖和檸檬粉按比例攪拌均勻，在室溫條件下自然發(fā)酵4?10天得到水果酵素發(fā)酵液，最后再冷凍干燥的方式得到了一種營養(yǎng)豐富易于保存的水果酵素凍干粉，而且本發(fā)明采用的一體化加工設(shè)備，將粉碎、發(fā)酵集中于一個(gè)設(shè)備中，大大節(jié)省了成本，提高了生產(chǎn)效率，可以對(duì)水果進(jìn)行大規(guī)模批量加工。 |
