辣醬及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710272726.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107028155A 公開(kāi)（公告）日 2017-08-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN107028155A 申請(qǐng)公布日 2017-08-11
分類號(hào) A23L27/60(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 錢振國(guó);俞臥秋;王彬 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇唯一佳餐飲管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 江蘇圣典律師事務(wù)所 代理人 江蘇唯一佳餐飲管理有限公司
地址 214200 江蘇省無(wú)錫市宜興市環(huán)科園南岳村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種辣醬及其制備方法，所述辣醬由色拉油、橄欖油、醬椒、醋、蠔油、蒸魚豉油、雞精、味精、豆豉、小米椒、小黃姜、洋蔥、大蔥、香蔥、香菜、大蒜和白糖配制而成；本發(fā)明具有獨(dú)特口味與風(fēng)味，以及較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用途徑多樣，既可以當(dāng)醬料使用，也可以拌面、拌飯等各類主食，醬香濃郁，開(kāi)胃爽口。