黑果腺肋花楸濃縮汁加工生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911336138.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110959790A 公開（公告）日 2020-04-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN110959790A 申請(qǐng)公布日 2020-04-07
分類號(hào) A23L2/385;A23L2/72;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李野 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 遼寧津海黑果花楸新食品股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 114226 遼寧省鞍山市海城市東四管理區(qū)98甲
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了黑果腺肋花楸濃縮汁加工生產(chǎn)工藝，具體的生產(chǎn)工藝包括以下步驟：選擇顆粒飽滿的黑果腺肋花楸清洗，破碎后果漿進(jìn)入暫存罐；壓榨一次，使出汁率大于70%以上；粗濾；前巴氏殺菌，保持一定的殺菌時(shí)間和溫度及冷卻溫度；物料進(jìn)入臥式分離，控制好流量；碟分（精濾）；濃縮；調(diào)整糖度，不溶性固形物（果肉含量）在指標(biāo)范圍內(nèi)；過濾采用100目過磁棒進(jìn)行過濾；殺菌：采用巴氏殺菌；進(jìn)行灌裝即可。本工藝方法最大限度保留了果汁中香氣、花青素、黃酮、多酚等有效營(yíng)養(yǎng)成分，并解決了儲(chǔ)存和運(yùn)行費(fèi)用大的問題。