一種三孢布拉霉發(fā)酵產(chǎn)番茄紅素的方法及番茄紅素

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810314907.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108277238B 公開（公告）日 2021-09-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN108277238B 申請(qǐng)公布日 2021-09-21
分類號(hào) C12P5/02（2006.01）I;C12R1/645（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 劉洋;李翔宇;姚建銘 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 武漢中科光谷綠色生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李佳
地址 230031安徽省合肥市蜀山路350號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種三孢布拉霉發(fā)酵產(chǎn)番茄紅素的方法及番茄紅素，屬發(fā)酵工程領(lǐng)域。上述方法包括：分別培養(yǎng)三孢布拉霉正菌和負(fù)菌，取部分培養(yǎng)的三孢布拉霉正菌及三孢布拉霉負(fù)菌同時(shí)接種，發(fā)酵，發(fā)酵過程以調(diào)節(jié)劑控制發(fā)酵體系的pH值為5.8?6.2，于發(fā)酵開始后的40?100h期間進(jìn)行補(bǔ)料，繼續(xù)發(fā)酵至120h，放罐。調(diào)節(jié)劑為含有PO4且不含金屬離子及鹽的酸性物質(zhì)。發(fā)酵培養(yǎng)基含有淀粉磷酸酯類物質(zhì)。此方法簡單，成本低廉，通過用含有PO4且不含金屬離子及鹽的酸性物質(zhì)控制發(fā)酵pH值并提供PO4，避免帶入過量的K，加之配合使用淀粉磷酸酯類物質(zhì)，以提高番茄紅素的產(chǎn)量。由此而得的番茄紅素產(chǎn)量較高，適于工業(yè)化生產(chǎn)。