一種益生菌酸奶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710254498.8 申請日 -
公開（公告）號 CN108740008A 公開（公告）日 2018-11-06
申請公布號 CN108740008A 申請公布日 2018-11-06
分類號 A23C9/13;A23C9/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 蘇敦;彭燦;周小兵;林路英;李卉;何小芬;張海峰 申請（專利權(quán)）人 深圳華大基因農(nóng)業(yè)控股有限公司
代理機構(gòu) 深圳鼎合誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 彭家恩;彭愿潔
地址 518083 廣東省深圳市鹽田區(qū)北山工業(yè)區(qū)綜合樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請公開了一種益生菌酸奶及其制備方法。本申請的益生菌酸奶，其中，除發(fā)酵菌外，還包含有活性功能菌，活性功能菌為乳酸片球菌JQII?5、戊糖片球菌JQI?7和植物乳桿菌pc?26中的至少一種。本申請的益生菌酸奶，通過在其中添加特殊的活性功能菌，使得酸奶具有降低血脂，尤其是降低甘油三酯和膽固醇的功效，長期飲用能夠改善高膽固醇、高血脂癥狀。