食用油二甘酯的制取工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202111088006.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN113789354A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-12-14 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN113789354A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-12-14 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12P7/64;C11C3/02;C11C1/02 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 許團(tuán)輝;陳璇;李媛媛;鄭震堃;鄭曉輝;王文謙 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 潤(rùn)科生物工程（福建）有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 汕頭市潮睿專(zhuān)利事務(wù)有限公司 | 代理人 | 林天普;朱明華 |
| 地址 | 363300 福建省漳州市詔安縣金都工業(yè)集中區(qū)（國(guó)家科技興海產(chǎn)業(yè)示范基地） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種食用油二甘酯的制取工藝，包括下述步驟：（1）以食用油為原料進(jìn)行皂化反應(yīng)，得到皂液；（2）向皂液中加入過(guò)量的硫酸或磷酸，進(jìn)行酸化反應(yīng)，得到脂肪酸粗液；（3）將脂肪酸粗液加水進(jìn)行水洗，水洗結(jié)束后靜置，再將上層的脂肪酸與下層的水分離；（4）對(duì)脂肪酸進(jìn)行真空干燥；（5）將脂肪酸與甘油按1.5:1?2.5:1的摩爾比混合均勻，得到第一混合物料；然后將第一混合物料加入到固定化酶柱中，在溫度50?55℃的條件下反應(yīng)2?4小時(shí)；（6）采用分子蒸餾裝置，對(duì)步驟（5）的反應(yīng)產(chǎn)物進(jìn)行分子蒸餾，分子蒸餾獲得的重組分即為所需的食用油二甘酯。本發(fā)明采用直接酯化法獲得甘油二酯，其原料易得，生產(chǎn)成本較低，且產(chǎn)物得率高，產(chǎn)物純度高。 |
