一種清肺除霾駱駝乳酸飲料及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710245139.6 申請日 -
公開（公告）號 CN106939292A 公開（公告）日 2017-07-11
申請公布號 CN106939292A 申請公布日 2017-07-11
分類號 C12N1/20;A23C9/13;A23C9/12;C12R1/01 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 殷群;趙光明;苗玉新;楊舒茜 申請（專利權(quán)）人 天山牧歌投資管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 843000 新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)阿克蘇市南大街信誠大廈B座23層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種清肺除霾駱駝乳酸飲料及其制備方法和應(yīng)用，通過從新疆阿克蘇驢乳自然發(fā)酵酸奶中分離篩選出一株香味菌（Myroides?sp.?）L6和乳球菌（Lactococcus?sp.）L122，利用分離出的兩種菌種混合發(fā)酵，添加多種藥食同源植物，采用保溫浸提、榨汁破碎等一系列獨(dú)特的制備工藝，制備的駱駝乳酸飲料白色中帶淡棕色，奶香味濃郁，酸度、咸中等，有淡中藥味，動物實(shí)驗(yàn)經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，可以抵抗PM2?.5誘導(dǎo)的肺部炎癥，維持肺部的炎癥因子不偏離正常水平。