一種黑枸杞花青素駱駝乳雙色片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610742247.X 申請日 -
公開（公告）號 CN106332969A 公開（公告）日 2017-01-18
申請公布號 CN106332969A 申請公布日 2017-01-18
分類號 A23C9/13(2006.01)I;A23C9/18(2006.01)I;A23L33/105(2016.01)I;B01D11/02(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 殷群 申請（專利權(quán)）人 天山牧歌投資管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 843000 新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)阿克蘇市南大街信誠大廈B座23層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及黑枸杞花青素駱駝乳雙色片及其制備方法，包括黑枸杞花青素醬的制備，濃縮駱駝酸乳的制備，雙色片的制備，黑枸杞花青素進(jìn)過清洗、烘干、打碎、過篩、超聲提取、濃縮，選用乳酸復(fù)合菌由干酪乳桿菌、屎腸球菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌和雙乙酰鏈球菌按照重量比2:1:2:1:0.5混合發(fā)酵制備濃縮駱駝酸乳，經(jīng)過加熱滅菌、濃縮，雙色片制備選用設(shè)置的雙孔注漿設(shè)備，經(jīng)過一次注漿、二次加壓注漿、干燥固化、脫模、雙色片包衣步驟，所述的很好的保持了黑枸杞和駱駝乳的有效成分，延長了其存儲時(shí)間，雙色片口感良好，硬度適中，攜帶和使用方便，不用添加糊精等輔料使得駱駝乳和花青素純度更高，在食用含片領(lǐng)域具有廣泛的適用性。