菊糖芽孢乳桿菌以及采用該菌株發(fā)酵制備D-乳酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010241912.X 申請日 -
公開（公告）號 CN101974447B 公開（公告）日 2012-07-25
申請公布號 CN101974447B 申請公布日 2012-07-25
分類號 C12N1/20(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 錢志良;勞含章;沈永喜;雷肇祖;孫建榮;潘榮華 申請（專利權）人 上海新立工業(yè)微生物科技有限公司
代理機構 上海金盛協(xié)力知識產權代理有限公司 代理人 上海新立工業(yè)微生物科技有限公司
地址 200125 上海市青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)蓮湖路53號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種菊糖芽孢乳桿菌以及采用該菌株發(fā)酵制備D-乳酸的方法，用于本發(fā)明的菌株為菊糖芽孢乳桿菌(Sporolactobacillus?inulinus)CGMCC?No.3997，發(fā)酵生產D-乳酸的方法，包括(1)發(fā)酵種子的培養(yǎng)步驟、(2)D-乳酸發(fā)酵步驟和(3)提取和精制D-乳酸步驟。本發(fā)明的菌株，具有穩(wěn)定的高產性能和高光學純度特點，發(fā)酵配方來源廣泛，價格低廉，發(fā)酵狀態(tài)介于厭氧和微氧之間，菌株發(fā)酵周期40-50小時，發(fā)酵產酸12-14％，糖酸轉化率在92％-94％，發(fā)酵光學純度98-99％。在提取和純化方面采用了一系列當今較為先進的膜技術和短程蒸餾技術，確保了產品質量和提取收率。