菊糖芽孢乳桿菌以及采用該菌株發(fā)酵制備D-乳酸的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010241912.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101974447A 公開（公告）日 2011-02-16
申請(qǐng)公布號(hào) CN101974447A 申請(qǐng)公布日 2011-02-16
分類號(hào) C12N1/20(2006.01)I;C12N15/01(2006.01)I;C12P7/56(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 錢志良;勞含章;沈永喜;雷肇祖;孫建榮;潘榮華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海新立工業(yè)微生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海金盛協(xié)力知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 上海新立工業(yè)微生物科技有限公司
地址 200125 上海市青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)蓮湖路53號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種菊糖芽孢乳桿菌以及采用該菌株發(fā)酵制備D-乳酸的方法，用于本發(fā)明的菌株為菊糖芽孢乳桿菌(Sporolactobacillus?inulinus)CGMCC?No.3997，發(fā)酵生產(chǎn)D-乳酸的方法，包括(1)發(fā)酵種子的培養(yǎng)步驟、(2)D-乳酸發(fā)酵步驟和(3)提取和精制D-乳酸步驟。本發(fā)明的菌株，具有穩(wěn)定的高產(chǎn)性能和高光學(xué)純度特點(diǎn)，發(fā)酵配方來源廣泛，價(jià)格低廉，發(fā)酵狀態(tài)介于厭氧和微氧之間，菌株發(fā)酵周期40-50小時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)酸12-14％，糖酸轉(zhuǎn)化率在92％-94％，發(fā)酵光學(xué)純度98-99％。在提取和純化方面采用了一系列當(dāng)今較為先進(jìn)的膜技術(shù)和短程蒸餾技術(shù)，確保了產(chǎn)品質(zhì)量和提取收率。