一種鼠李糖乳桿菌R7970及其產(chǎn)物和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202210120603.X 申請日 -
公開（公告）號 CN114381407A 公開（公告）日 2022-04-22
申請公布號 CN114381407A 申請公布日 2022-04-22
分類號 C12N1/20（2006.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L11/50（2021.01）I;A23L11/60（2021.01）I;A23C9/123（2006.01）I;C12R1/225（2006.01）N;C12R1/46（2006.01）N;C12R1/23（2006.01）N;C12R1/245（2006.01）N;C12R1/01（2006.01）N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 包維臣;張建軍;李慧;陳升富 申請（專利權(quán)）人 金華銀河生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京三聚陽光知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廖慧敏
地址 321000浙江省金華市婺城區(qū)金西開發(fā)區(qū)東區(qū)塊（金華銀河生物科技有限公司房產(chǎn)）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種鼠李糖乳桿菌R7970及其產(chǎn)物和應(yīng)用，該一種鼠李糖乳桿菌R7970保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號為CGMCC No.22244。本發(fā)明提供的鼠李糖乳桿菌R7970與原始菌株M9相比，菌落顯著增大，表面光滑，邊緣整齊，經(jīng)莢膜染色后，能明顯觀察到莢膜，表面粗糙度明顯增加，光滑程度顯著下降，細胞壁與外層莢膜邊界清晰，有更多的莢膜多糖產(chǎn)生，莢膜多糖對環(huán)境具有更高的抗性，提高了其腸道中存活率，并具有免疫活性；并且，還能使發(fā)酵液的黏度顯著增加，極其適用于高粘度發(fā)酵產(chǎn)品的制備。