一種營(yíng)養(yǎng)粗糧谷物餐及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510035081.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104642933A 公開（公告）日 2015-05-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN104642933A 申請(qǐng)公布日 2015-05-27
分類號(hào) A23L1/168(2006.01)I;A23L1/20(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 韋步積;鄒漢鋒;賴學(xué)佳;覃平;曾憲國(guó);盧剛;黃雪清 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西黑五類食品集團(tuán)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 成都九鼎天元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 廣西黑五類食品集團(tuán)有限責(zé)任公司
地址 537500 廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣容州鎮(zhèn)城西路299號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種營(yíng)養(yǎng)粗糧谷物餐及其制備方法，屬于食品加工領(lǐng)域。一種營(yíng)養(yǎng)粗糧谷物餐，由以下重量份的原料制成：黑米15～25份，黑芝麻5～10份，燕麥5～10份，黑糯米1～5份，黑豆粉1～5份，麥片1～5份，紫薯、紫山藥1～2份或凍干原料1～2份;其制備方法包括芝麻炒制、黑米黑糯米的膨化、原料粉碎，混合等工序。本發(fā)明所得營(yíng)養(yǎng)粗糧谷物餐具有脂肪含量低，蛋白、膳食纖維、維生素含量高，營(yíng)養(yǎng)搭配更加合理、沖調(diào)更加方便、口感更加飽滿的特點(diǎn)，能有效彌補(bǔ)目前食品（特別是早餐食品）中營(yíng)養(yǎng)搭配不良、蛋白不高、食用不便、口感不好等問(wèn)題，使早餐飲食結(jié)構(gòu)變得合理。