一種蛋白型固體飲料及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202010243673.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN111264738A | 公開（公告）日 | 2020-06-12 |
| 申請公布號 | CN111264738A | 申請公布日 | 2020-06-12 |
| 分類號 | A23L2/39(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳超;張志敏 | 申請（專利權(quán)）人 | 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 成都魚爪智云知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 廣州紐繽樂營養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 地址 | 510610廣東省廣州市天河區(qū)林和東路285號峻林大廈23層03、04單元 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種蛋白型固體飲料，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其主要包括按重量份數(shù)計的以下組分：乳清蛋白粉22?60份；無水葡萄糖30?43份；抗性糊精15?30份；L?抗壞血酸0.1?0.5份。制備時，將抗性糊精加入L?抗壞血酸內(nèi)攪拌15?30min制成第一粉劑備用，再將乳清蛋白粉、無水葡萄糖分別過40?80目篩，過篩后依次加采用上述原料及制備方法制得的蛋白型固體飲料，其不僅口感和品質(zhì)較佳，還能夠有效提高嬰童自身的免疫力和抵抗力。入至上述第一粉劑攪拌20?50min進(jìn)行罐裝得到上述蛋白型固體飲料。?? |
