一種乳鐵蛋白粉及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010177743.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111248449A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-06-09 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111248449A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-06-09 |
| 分類號(hào) | A23L33/19(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 吳超 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣州紐繽樂(lè)營(yíng)養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京魚(yú)爪知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 廣州紐繽樂(lè)營(yíng)養(yǎng)科技股份有限公司 |
| 地址 | 510610廣東省廣州市天河區(qū)林和東路285號(hào)峻林大廈23層03、04單元 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種乳鐵蛋白粉及其制備方法，其制備過(guò)程簡(jiǎn)單，操作方便。其主要包括按重量份數(shù)計(jì)的以下組份：水解乳清蛋白5?15份；大豆分離蛋白20?40份；乳鐵蛋白5?20份；牛磺酸3?15份；維生素0.5?5份；低聚果糖1?10份；奶粉15?30份。通過(guò)將維生素、牛磺酸和低聚果糖分別過(guò)80目篩，稱重后混合10?20min得到第一粉劑，然后將水解乳清蛋白、乳鐵蛋白、大豆分離蛋白、奶粉分別過(guò)80目篩，再依次加入至第一粉劑混合攪拌25?35min進(jìn)行灌裝得到上述乳鐵蛋白粉。采用上述方法制得的乳鐵蛋白粉，含大量營(yíng)養(yǎng)元素，功能確切，服用安全。且通過(guò)制成粉劑，滿足了一大部分吞咽困難的消費(fèi)者的需求，口感良好。?? |
