一種以米為主要原料的烘焙產(chǎn)品的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011450335.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112674134A 公開（公告）日 2021-04-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN112674134A 申請(qǐng)公布日 2021-04-20
分類號(hào) A21D2/26(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I;A21D13/047(2017.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 陳義;苗宇;楊曉勇;羅遠(yuǎn)勝;呂莉莉;葉恒強(qiáng);涂偉 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 四川米老頭食品工業(yè)集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 陳曉華
地址 618300四川省德陽(yáng)市廣漢市向陽(yáng)鎮(zhèn)青月村9組
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種以大米或糯米作為主要原料生產(chǎn)烘焙食品，特別是米煎餅的方法；配料包括大米粉，雞蛋液，白砂糖，木薯淀粉，水，黃油，食鹽等；生產(chǎn)方法包括淀粉糊化步驟。