一種制備溶血磷脂的方法及所制備的溶血磷脂

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110262630.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102286559A 公開(kāi)（公告）日 2011-12-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN102286559A 申請(qǐng)公布日 2011-12-21
分類(lèi)號(hào) C12P13/00(2006.01)I 分類(lèi) 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張昭煒 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 三河匯福糧油集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京瑞恒信達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 李渤;張偉
地址 065201 河北省廊坊市三河市燕郊經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)匯福路8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種制備溶血磷脂的方法及所制備的溶血磷脂。本發(fā)明的制備方法包括，采用酯交換酶催化大豆毛油中磷脂上的脂肪酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移到大豆甾醇上。該方法可以克服僅用磷脂酶A1、A2直接作用于磷脂而產(chǎn)生的多余脂肪酸、進(jìn)而導(dǎo)致后續(xù)大豆油精煉壓力加大的困擾。本發(fā)明方法制備的溶血磷脂因?yàn)闆](méi)有多余的水解脂肪酸，有利于溶血磷脂的加工精制；制得的溶血磷脂產(chǎn)品品質(zhì)好，可用于對(duì)磷脂產(chǎn)品HLB值要求較高的領(lǐng)域。