一種含中鏈脂肪酸和歐米咖3、歐米咖6調(diào)味料及其制法和用途
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201710604926.5 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN107279933B | 公開（公告）日 | 2017-10-24 |
| 申請公布號(hào) | CN107279933B | 申請公布日 | 2017-10-24 |
| 分類號(hào) | A23L27/00(2016.01)I; | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 丁虹;李建;李曉斐;杜思達(dá) | 申請（專利權(quán)）人 | 武漢華納聯(lián)合藥業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 武漢天力專利事務(wù)所 | 代理人 | 程祥 |
| 地址 | 430024湖北省武漢市江漢經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)江旺路6號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，包括食用油，所述食用油包括中鏈脂肪酸、歐米咖3多不飽和脂肪酸、歐米咖6多不飽和脂肪酸和大豆磷脂；其中歐米咖3多不飽和脂肪酸和歐米咖6多不飽和脂肪酸的重量比例為1:0.1?3.4。其制備方法為將大豆磷脂加入中鏈脂肪酸中攪拌溶解得大豆磷脂與中鏈脂肪酸的混合物；將混合物加熱至60?100℃，加入調(diào)料及香料炒香后加入豆類和肉類，在100?150℃下翻炒0.1?2h，炒熟后冷卻；冷卻至25?40℃時(shí)，加入含歐米咖3、歐米咖6的油脂拌勻。本發(fā)明調(diào)味料可明顯改善糖尿病的糖、脂肪代謝異常，并可預(yù)防高血壓。本發(fā)明調(diào)味料還具有良好的抗炎作用以及預(yù)防心腦血管疾病、神經(jīng)精神疾病等慢性疾病的作用，同時(shí)為人體提供了安全的能量來源及必需不飽和脂肪酸。?? |
