一種紅茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810833301.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108850231A 公開(kāi)（公告）日 2018-11-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN108850231A 申請(qǐng)公布日 2018-11-23
分類(lèi)號(hào) A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14;A23F3/08 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 葉靖平;敖承運(yùn);李中山;黃學(xué)軍;徐顥倩 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 廣西廣茗投資有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京天奇智新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王迎娣
地址 533500 廣西壯族自治區(qū)百色市隆林各族自治縣新州鎮(zhèn)皇家花園小區(qū)8號(hào)樓（許光俊戶）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種紅茶的加工方法，涉及茶葉加工技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的紅茶的加工方法包括以下步驟：（1）茶葉篩選、（2）萎凋、（3）揉捻、（4）噴灑營(yíng)養(yǎng)液、（5）發(fā)酵、（6）制備茶湯、（7）噴灑茶湯、（8）干燥；本發(fā)明的紅茶加工方法從原料到加工過(guò)程均不添加或產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，在萎凋過(guò)程中采用室內(nèi)萎凋槽萎凋結(jié)合雙向鼓風(fēng)機(jī)雙向吹風(fēng)萎凋，保持萎凋槽內(nèi)的空氣均勻流動(dòng)，保證不翻動(dòng)茶葉便可均勻萎凋茶葉，本發(fā)明的紅茶加工方法操作簡(jiǎn)便，使達(dá)到的香氣高濃持久，保健功效佳，節(jié)約人工，提高了茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。