一種木瓜凍干超微粉的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710017739.3 申請日 -
公開（公告）號 CN101040692A 公開（公告）日 2007-09-26
申請公布號 CN101040692A 申請公布日 2007-09-26
分類號 A23L1/212(2006.01);A23L1/025(2006.01);A23B7/024(2006.01);A23B7/02(2006.01);A23L1/272(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 翟文俊;趙勝 申請（專利權(quán)）人 陜西天裕農(nóng)業(yè)高新技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) 西安文盛專利代理有限公司 代理人 佘文英
地址 710054陜西省西安市小寨興善寺東街69號陜西教育學院內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種木瓜凍干超微粉的制備方法，分為物料的前處理、凍結(jié)、升華干燥、解析干燥、超微粉碎五個階段。以解決木瓜的長期保鮮、存放和深加工中的難題。用本發(fā)明生產(chǎn)的光皮木瓜凍干超微粉，具有獨特的物理性質(zhì)，具有良好的復水性、溶解性、活性，完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其營養(yǎng)成分，可作為進一步深加工的主要原材料。