一種木瓜紅棗保健果酒的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710017748.2 申請日 -
公開（公告）號 CN101085966A 公開（公告）日 2007-12-12
申請公布號 CN101085966A 申請公布日 2007-12-12
分類號 C12G3/04(2006.01) 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 翟文俊 申請（專利權）人 陜西天裕農(nóng)業(yè)高新技術有限公司
代理機構 西安文盛專利代理有限公司 代理人 佘文英
地址 710054陜西省西安市小寨興善寺東街69號陜西教育學院內(nèi)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種以光皮木瓜為主料的復合型保健果酒的制備方法，將木瓜汁、杜仲浸膏粉、紅棗汁和蜂蜜混合均勻，滅菌，然后接入兩次擴大馴化培養(yǎng)液進行發(fā)酵，過濾，陳釀，制成成品。本發(fā)明充分利用了木瓜資源，解決木瓜貯存保鮮難題，所得木瓜紅棗酒色澤橙紅清亮，具有獨特的木瓜清香味，果香酒協(xié)調(diào)，常飲木瓜紅棗酒可以滋陰補腎，健脾開胃，抵抗細胞癌變，預防腫瘤，提高人體免疫功能。