一種固定化纖維二糖差向異構(gòu)酶及其應(yīng)用于乳果糖制備的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011513779.9 申請日 -
公開（公告）號 CN112501153A 公開（公告）日 2021-03-16
申請公布號 CN112501153A 申請公布日 2021-03-16
分類號 C12P19/24(2006.01)I;C12N11/14(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I;C12N11/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊瑞金;汪明明 申請（專利權(quán)）人 蘇州福賽思生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 215000江蘇省蘇州市相城區(qū)元和街道聚茂街185號活力商務(wù)廣場A棟17層(電梯樓層20層)2005室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種固定化纖維二糖差向異構(gòu)酶及其應(yīng)用于乳果糖制備的方法，本發(fā)明采用新型的金屬?有機(jī)物雜化方法對纖維二糖差向異構(gòu)酶進(jìn)行固定化，賦予固定化酶以獨特的納米化結(jié)構(gòu)特性，不僅提高了酶活表現(xiàn)率，同時也增強(qiáng)了固定化酶對底物的親和選擇性。此外，利用鈷離子對含有組氨酸標(biāo)簽的目標(biāo)酶蛋白的親和選擇性，可使用粗酶液以替代昂貴的純化酶，極大程度上降低了固定化酶的成本?？傮w而言，本發(fā)明制備的固定化纖維二糖差向異構(gòu)酶實用性強(qiáng)，是對酶法制備乳果糖的一種有益替代。??