一種花生雙歧酸奶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN98102696.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1240585A 公開(kāi)（公告）日 2000-01-12
申請(qǐng)公布號(hào) CN1240585A 申請(qǐng)公布日 2000-01-12
分類(lèi)號(hào) A23C9/12;A23C11/00;C12N1/20 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李忠;趙勁梅;黃菊;鄭仁兵 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 重慶海浪科技實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京萬(wàn)科園專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 重慶海浪科技實(shí)業(yè)(集團(tuán))有限公司
地址 400046重慶市重慶醫(yī)學(xué)院路1號(hào)重慶醫(yī)科大學(xué)海浪科技實(shí)業(yè)總公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是一種花生雙歧酸奶的制備方法,系將花生漿、牛奶或奶粉、白砂糖、防腐劑經(jīng)混合、過(guò)濾、均質(zhì)、滅菌后,加入由雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌的三種菌培養(yǎng)的菌種發(fā)酵制得的。本發(fā)明的酸奶營(yíng)養(yǎng)成份很豐富,具有高含量的雙歧桿菌、乳酸菌以及動(dòng)、植物蛋白,是一種對(duì)人體健康非常有益的保健飲料。