一種多花黃精保健酒的釀造方法
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201611146367.X | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN106398996A | 公開(公告)日 | 2017-02-15 |
申請公布號 | CN106398996A | 申請公布日 | 2017-02-15 |
分類號 | C12G3/02(2006.01)I | 分類 | 生物化學(xué);啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學(xué);酶學(xué);突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 楊英祥;劉瑩瑩;應(yīng)雄;胡娟 | 申請(專利權(quán))人 | 福州峰景生物科技有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 352100 福建省福州市閩侯縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)二期南區(qū)21號1#樓第五層 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種多花黃精保健酒的釀造方法,涉及保健酒釀造技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明包括多花黃精預(yù)處理、糯米蒸煮、待發(fā)酵混合物制備、發(fā)酵、壓榨、陳釀六個步驟。本發(fā)明將多花黃精的融入于酒的釀制全過程,促使黃精中的有益成分充分溶出,黃精酒陳釀后使酒營養(yǎng)豐富、酒色橙黃清亮,酒味醇厚,香氣雅致,口感柔和甘甜,并具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,健脾,潤肺,益腎的功效。 |
