一種乳糖醇溶液及制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN96116312.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN1161798A | 公開（公告）日 | 1997-10-15 |
| 申請公布號 | CN1161798A | 申請公布日 | 1997-10-15 |
| 分類號 | A23L1/236 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳淮海 | 申請（專利權(quán)）人 | 上?；春Ｖ扑帍S |
| 代理機(jī)構(gòu) | 上海醫(yī)藥專利事務(wù)所 | 代理人 | 王巍 |
| 地址 | 201204上海市滬南公路280號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明是關(guān)于一種甜味劑——乳糖醇溶液及其制備方法。本發(fā)明通過乳糖還原后的溶液直接去除雜質(zhì)離子，灌封滅菌后制得，解決了乳糖醇溶液易變質(zhì)問題，存放期可達(dá)兩年；同時省卻了麻煩且周期長的結(jié)晶過程，使成本大大下降，并可根據(jù)含量方便地攝入所需量的乳糖醇。本發(fā)明的溶液乳糖醇含量為20-50％，pH值為4.5-7.5，比旋度為[α]D20+10°～+20°，是一種穩(wěn)定、價廉、口感好、存放期長和使用方便的乳糖醇溶液。 |
