一種乳糖醇溶液及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN96116312.7 申請日 -
公開（公告）號 CN1060320C 公開（公告）日 2001-01-10
申請公布號 CN1060320C 申請公布日 2001-01-10
分類號 A23L1/236;C07H15/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳淮海 申請（專利權(quán)）人 上?；春Ｖ扑帍S
代理機構(gòu) 上海醫(yī)藥專利事務(wù)所 代理人 王巍
地址 201204上海市滬南公路280號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是關(guān)于一種甜味劑—乳糖醇溶液及其制備方法。本發(fā)明通過乳糖還原后的溶液直接去除雜質(zhì)離子，灌封滅菌后制得，解決了乳糖醇溶液易變質(zhì)問題，存放期可達兩年；同時省卻了麻煩且周期長的結(jié)晶過程，使成本大大下降，并可根據(jù)含量方便地攝入所需量的乳糖醇。本發(fā)明的溶液乳糖醇含量為２０—５０％，ｐＨ值為４．５—７．５，比旋度為［α］D20+10°～+20°，是一種穩(wěn)定、價廉、口感好、存放期長和使用方便的乳糖醇溶液。