一種用于攪拌干發(fā)酵罐中發(fā)酵物料的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710549883.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108130265A 公開（公告）日 2018-06-08
申請公布號 CN108130265A 申請公布日 2018-06-08
分類號 C12M1/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 杜文利;徐衛(wèi)東 申請（專利權(quán)）人 北京昊海天際科技有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 100048 北京市海淀區(qū)西三環(huán)北路91號國圖文化大廈6層F08
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種用于攪拌干發(fā)酵罐中發(fā)酵物料的方法，所屬的領(lǐng)域是有機物發(fā)酵領(lǐng)域。在該領(lǐng)域中，用于有機物發(fā)酵的工藝有兩種，即干發(fā)酵和濕發(fā)酵。干發(fā)酵在生產(chǎn)效率、能耗等方面均優(yōu)于濕發(fā)酵。由于干發(fā)酵在生產(chǎn)過程中的攪拌比較困難，一直制約著干發(fā)酵工藝的推廣。因此干發(fā)酵過程中的攪拌方法一直是發(fā)酵領(lǐng)域中的一個難題。本發(fā)明涉及的攪拌方法與傳統(tǒng)的機械攪拌、高壓水?dāng)嚢?、高壓氣攪拌方法相比，具有以下?yōu)點:(1)解決了機械攪拌對于粘稠度高的物質(zhì)打不開、攪不均的難題。(2)解決了高壓水?dāng)嚢枵吵矶雀叩奈镔|(zhì)時，出現(xiàn)的只能將被攪拌物分割成若干中小塊，無法完全打開、攪勻被攪拌物的難題。(3)解決了高壓氣攪拌粘稠度高的物質(zhì)時，出現(xiàn)的只能疏松被攪拌物，也就是降低其親和力。而無法拉動被攪拌物流動，以致達到攪拌的目的。