一種無(wú)糖酸奶生產(chǎn)用高壓均質(zhì)機(jī)及其工作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111131824.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN113731264A 公開(kāi)（公告）日 2021-12-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN113731264A 申請(qǐng)公布日 2021-12-03
分類號(hào) B01F13/06（2006.01）I;B01F5/02（2006.01）I;A23C3/04（2006.01）I 分類 一般的物理或化學(xué)的方法或裝置;
發(fā)明人 李月 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州華農(nóng)大食品科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州中粵知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 楊毅宇
地址 510630廣東省廣州市天河區(qū)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)（農(nóng)場(chǎng)四區(qū)21棟）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)糖酸奶生產(chǎn)用高壓均質(zhì)機(jī)，包括底板，所述底板的頂部通過(guò)支撐桿固定有頂板，所述支撐桿外壁固定有隔板，所述隔板的頂部固定有均質(zhì)室，所述均質(zhì)室的外壁開(kāi)設(shè)有兩個(gè)相對(duì)的孔，且兩個(gè)孔內(nèi)均安裝有出液管，兩個(gè)所述出液管的出口相對(duì)，還包括可上下移動(dòng)的連接板，所述連接板上設(shè)置有兩組呈對(duì)稱設(shè)置的擠液組件，兩個(gè)所述出液管遠(yuǎn)離均質(zhì)室的一端分別與兩個(gè)擠液組件連通來(lái)，還包括可向兩個(gè)擠液組件進(jìn)行加壓的加壓組件。本發(fā)明通過(guò)機(jī)構(gòu)之間的配合，通過(guò)酸奶的大分子顆粒之間高速對(duì)撞和高頻震蕩，從而使大分子顆粒可以變小，進(jìn)而達(dá)到均質(zhì)的效果，并且還可以對(duì)均質(zhì)后的酸奶進(jìn)行降溫冷藏，從而提高酸奶的品質(zhì)。