一種食用肉餅及其加工工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200310105514.5 申請日 -
公開（公告）號 CN1613376A 公開（公告）日 2005-05-11
申請公布號 CN1613376A 申請公布日 2005-05-11
分類號 A23L1/48;A23P1/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄭和平 申請（專利權(quán)）人 山東得利斯農(nóng)業(yè)科技股份有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 262216山東省諸城市昌城鎮(zhèn)西老莊
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食用肉餅及其加工工藝，其特征在于：所述肉餅是用可食動物肉和其它副料配合經(jīng)絞、切、攪拌、入模成型、油炸、冷卻等工藝而成，解決了傳統(tǒng)肉食品存在的各種弊端，達到了配伍合理、營養(yǎng)豐富、易保存攜帶、口味多樣的技術(shù)目的，可廣泛應(yīng)用于食品制做技術(shù)領(lǐng)域。