一種提升葡萄酒發(fā)酵溫度的裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201620507906.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN205821290U 公開（公告）日 2016-12-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN205821290U 申請(qǐng)公布日 2016-12-21
分類號(hào) C12G1/022(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張鴻;劉偉;馬勇;陳曉娟;譚杰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 甘孜州康定紅葡萄酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方圓嘉禾知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所;四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所;甘孜州康定紅葡萄酒業(yè)有限公司
地址 610066 四川省成都市錦江區(qū)凈居寺路20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種提升葡萄酒發(fā)酵溫度的裝置，包括進(jìn)料口、出渣口、電阻絲和發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐的頂部設(shè)有進(jìn)料口，進(jìn)料口處橫向貫穿有循環(huán)管，所述發(fā)酵罐底端的側(cè)面設(shè)有出渣口，出渣口的下方安裝有底酒閥，所述出渣口的一側(cè)安裝有取樣閥，取樣閥的下方安裝有清汁閥，所述取樣閥的上方安裝有氣壓表，所述發(fā)酵罐的中下端的外側(cè)纏繞有多圈電阻絲。本實(shí)用新型設(shè)備利用電阻絲通電加熱的原理，在發(fā)酵罐中下部通過纏繞電阻絲，通過電阻絲的加熱使罐體內(nèi)的溫度上升，從而使釀酒葡萄得以充分發(fā)酵，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，同時(shí)由于循環(huán)管的一端與發(fā)酵罐的底端連通，保證了發(fā)酵罐內(nèi)釀酒葡萄與氣體的充分接觸，從而提高了葡萄酒的質(zhì)量。