一種提高阿卡波糖發(fā)酵產(chǎn)量的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110105478.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112646850A 公開（公告）日 2021-04-13
申請公布號 CN112646850A 申請公布日 2021-04-13
分類號 C12R1/045(2006.01)N;C12N1/20(2006.01)I;C12P19/26(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 程煒;曹艷霞;楊子嬌;牛素娟;何茹;劉明;袁承海;張洪超;劉彥存;馮新 申請（專利權）人 石藥集團圣雪葡萄糖有限責任公司
代理機構 石家莊德皓專利代理事務所（普通合伙） 代理人 劉磊娜
地址 050000河北省石家莊市欒城區(qū)圣雪路48號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種提高阿卡波糖發(fā)酵產(chǎn)量的方法，具體屬于微生物發(fā)酵技術領域，通過在發(fā)酵過程中通氣攪拌補入營養(yǎng)物質并同時放出一定體積料液，穩(wěn)定維持料液在一定液位，配合通氣和攪拌，使料液中的溶解氧和營養(yǎng)物質維持在一個較優(yōu)的范圍，促進阿卡波糖菌的生長和發(fā)酵單位的產(chǎn)生，進而提高阿卡波糖發(fā)酵產(chǎn)量。??