粉團連續(xù)蒸煮設(shè)備及其工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210298171.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102823780B 公開（公告）日 2016-02-03
申請公布號 CN102823780B 申請公布日 2016-02-03
分類號 A47J27/04(2006.01)I 分類 家具；家庭用的物品或設(shè)備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 馮星愿 申請（專利權(quán)）人 布勒（廣州）食品機械有限公司
代理機構(gòu) 廣州中浚雄杰知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 布勒（廣州）食品機械有限公司
地址 510880 廣東省廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)華僑科技工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種粉團連續(xù)蒸煮設(shè)備及工藝，包括粉團連續(xù)輸送裝置、立式粉團懸浮連續(xù)蒸煮機和臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機；粉團連續(xù)輸送裝置與立式粉團懸浮連續(xù)蒸煮機內(nèi)的立式蒸煮室連通；立式蒸煮室的外壁上設(shè)有若干與立式蒸煮室連通的蒸汽孔，立式粉團懸浮連續(xù)蒸煮機下端與所述臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機連接，臥式恒溫連續(xù)蒸煮輸送機內(nèi)設(shè)有臥式蒸煮室，臥式蒸煮室內(nèi)設(shè)有輸送螺桿，臥式蒸煮室外設(shè)有加熱裝置。粉團在立式蒸煮室內(nèi)進行第一次蒸煮熟化，在臥式蒸煮室進行第二次蒸煮熟化，粉團經(jīng)過兩次蒸煮熟化后，糊化程度高，在后續(xù)的生產(chǎn)工藝中，不需要再進行擠絲后的復(fù)蒸，而且擠絲成型后的粉絲/粉片的粘連度低，有利于生產(chǎn)加工，且生產(chǎn)效率高，成本低。