黃花梨養(yǎng)生紅茶及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710652947.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)(公告)號(hào) CN107296133A 公開(kāi)(公告)日 2017-10-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN107296133A 申請(qǐng)公布日 2017-10-27
分類號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料;及其處理;
發(fā)明人 張文斌;耿建平;楊巍 申請(qǐng)(專利權(quán))人 四川森禾農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京酷愛(ài)智慧知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 四川森禾農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司
地址 614807 四川省樂(lè)山市五通橋區(qū)蔡金鎮(zhèn)朱廟村村委會(huì)辦公樓二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種黃花梨養(yǎng)生紅茶及其制備方法,制備方法包括步驟:將黃花梨鮮葉、鮮花進(jìn)行冷風(fēng)萎凋處理,至黃花梨葉、花的水分含量為60%~75%;然后進(jìn)行熱風(fēng)萎凋處理,至黃花梨葉、花的水分含量為45%~55%;將熱風(fēng)萎凋后的黃花梨葉、花攤涼至室溫,然后進(jìn)行揉捻處理,再進(jìn)行發(fā)酵;將發(fā)酵得到的產(chǎn)物干燥,直至水分含量降至5%~8%,得到黃花梨養(yǎng)生紅茶。本發(fā)明通過(guò)合理調(diào)配原料組分,優(yōu)化制備方法,使黃花梨花和黃花梨葉的有效成分得以充分活化和分化,在沖泡時(shí)能很快地將有效成分浸出,從而提高制備得到的紅茶降血脂、抗氧化等功效,同時(shí)保證黃花梨養(yǎng)生紅茶色澤油潤(rùn)、湯色紅黃明亮、滋味甘醇且?guī)в袧庥艚迪恪?/td>