一種降低茶葉氟含量的茶葉制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910811532.6 申請日 -
公開（公告）號 CN110353058B 公開（公告）日 2021-08-06
申請公布號 CN110353058B 申請公布日 2021-08-06
分類號 A23F3/06;A23F3/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張嶺苓;肖益平;彭龍;王葉;梁振華;張軍支;雷召輝;劉青山;王立雨;丁亮亮 申請（專利權）人 湖南省白沙溪茶廠股份有限公司
代理機構 安化縣梅山專利事務所 代理人 王以森
地址 413515 湖南省益陽市安化縣小淹鎮(zhèn)白沙社區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種降低茶葉氟含量的茶葉制備方法，涉及一種茶葉加工方法，特別是降低茶葉氟含量的茶葉加工方法。包括采摘鮮葉，殺青，揉捻，渥堆，干燥，其特殊之處在于：所述揉捻為加水揉捻：邊揉捻邊往揉捻的茶葉中加水，使揉盤上有茶汁流出，在加水揉捻后，將揉捻的茶葉進行甩干脫水，脫水至含水率60?75%，然后再進入渥堆干燥。工藝簡單可行，降氟效果顯著，能使高氟茶葉的氟含量降到國家標準以內，又不影響茶葉品質，取得了意想不到的技術效果，解決了茶葉降氟的技術難題。同時可以將茶樹鮮葉在生長過程由于環(huán)境氣候滴落在葉表的粉塵、雜質通過處理水的作用完全漂洗干凈，提高茶坯的潔凈度，經過揉捻細胞破碎后處理水的作用同時可以降低茶樹鮮葉生長吸附的農藥殘留與重金屬，顯著提高了黑毛茶的衛(wèi)生安全性。